Dr. Choukroun a fait ses études de médecine à Montpellier, cinq années de chirurgie puis anesthesiste puis spécialisé dans le traitement de la douleur, avec la complicité du Dr Schleicher il a proposé le premier protocole du PRF. En 2003, il organise le premier SYFAC. Conférencier infatiguable dans le monde entier et auteurs de nombreux articles dans les revues les plus prestigieuses.

• Diplôme: Médicine 1979. Université de Montpellier, France 
• Anesthésiologie 1981. Université de Montpellier, France
• Étude de la gestion de la douleur 1986. Université de Strasbourg, France 
• Chef d'équipe: Centre de traitement de la douleur, Nice, FRANCE 
• Inventeur de la technique PRF®. “Fibrine riche en plaquettes” (autologous platelet growths factors) 
• Président de congrès Syfac
• Conférencier renommé au niveau international